기잼이의 하루종일

안녕하세요 오늘은 날씨도 이러고 밖에는 더더더욱 못나가고 집에서 친구랑 맛있는거 먹자 하고 하루전날 주문하였습니다. 아이스박스로 두개 왔습니다. 집에서 장어를 먹는건 생각도 안해보고 집 배란다가 조금 커서 거기서 숯을 피울까? 생각도 했지만 윗집이나 밖에서 불난줄알고 엄청난 피해를 줄거같은 생각만했습니다. 상상만 했답니다. 가스레인지로 먹자하고 구매! 2건 합쳐서 76,500원입니다. 장어는 1kg 손질해서 700g 정도였고 전복은 11미 정도 있습니다. (엄청큼) 손질해서 등장한 장어 그리고 각종 소스 생강이 얇고 적어서 아쉬웠답니다. 그리고 11미 활전복입니다. 우선 집에있는 파를 준비했습니다. 매장에서 파는것보다는 분명 냄새를 잡지 못할거란 생각에 파를 깔고 그위에 장어 반조각 투하! 그리고 열심히..

안녕하세요 오늘은 집에 손님이 오신다고 해서 무엇을 할까? 고민하다가 얼마 전에 가게에서 먹은 모츠나베가 정말 맛있어서 모츠나베 도전해봤습니다. 집에 재료는 없어서 홈플러스에서 주문했습니다. 생생우동 국물 간장으로 맛 내는 경우도 있는데 저는 뽀얀 국물을 내고 싶어서 사골곰탕 국물로 베이스 해서 만들었습니다. 제가 만들 요리는 전복 버터구이 / 모츠나베 입니다. 사실 사 먹는 게 더 쌉니다; 재료 사골곰탕, 부추, 대창홈플러스에 10000원에 팜, 찌개두부, 다진 마늘, 양배추(작은 걸로 사세요) 팽이버섯, 우동사리, 부추, 페퍼론치노,청량고추 이 정도면 충분합니다. 버섯도 표고버섯으로 해야 한다는데 홈플러스 어플로 주문했는데 품절이라 이렇게 와서 그냥 없이 시작했습니다. 기호에 따라 만들면 됩니다. 레..

안녕하세요 귀란이 입니다. ​ 요즘에 요리하는 게 취미? 라기보단 뭔가 해보고 싶은 욕망? ㅎㅎ 요리왕 비룡 꿈꿉니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(그냥 해본 말입니다) 오늘은 집에서 친구들 초대해서 2차로 한잔하고 싶어서 집에 재료 있는 거 찾아서 바지락 술 찜 해봤습니다. ​ 레시피 이것저것 찾아봤는데 대충 비슷비슷한 거 같고 마침 집에 재료 있어서 냉장고에 있는 걸로 해결했습니다. ​ ​ 재료 바지락, 올리브유, 버터, 마늘, 페퍼론치노, 청주, 후추 (페퍼론치노도 필요 없을 듯) 나머지는 기호껏 ​ 집에서 요즘 소고기 먹거나 대하 먹을 때 버터로 굽고 하는데 마침 쓸모가 있어서 좋았어요. 버터는 그때그때 썰기 귀찮아서 저렇게 보관했어요. 하얀 게 서울우유버터인데 1만 원대고, 노란 건 다빈치 어쩌고 버터인..