안녕하세요
오늘은 문정동 맛집!
친구들이 여러 번 가서 극찬한 집입니다.
드디어 왔습니다.
문정동 가면 맨날 장우가자
장우가자
장우ㄱ..
드디어 왔습니다.
장우대구막창집입니다.
가게이름 : 장우대구막창
가게주소 : 서울 송파구 동남로4길 31-1 빅토리
영업시간 : ~00:00 종료
전화번호 : 02-472-8889
지도 :
드디어 도착한 간판
사실 여기 오기 전날
우리 동네에서 태영 생막창 (돼지 막창) 먹었는데
여기도 맛있지만 장우를 가야 한다 가야 한다 가야 함 어쩌고 (그만)
도착
기본으로 나오는 청양고추
막창 소스, 양파, 쪽파 이렇게 나옵니다.
쪽파, 청양고추를 넣어서 먹으면 됩니다.
소스 완성
이렇게 만든 거에 푹 찍어서 먹으면 됩니다.
메뉴
돼지막창
오돌갈비
덜미살
소막창
된찌 이렇게 있습니다.
소 막창 빼고 다 주문했습니다...
돼지막창 2인분입니다.
여기 특징은 막창을 한번 삶아서 나온다는 점
그래서 조금 덜 느끼하고 쫄깃함을 느낄 수 있는 집입니다.
사장님께서 혼자 하셔서 굽는 건 혼자 해야 합니다.
덜미 살 1인분도 같이 주문했습니다.
처음에는 덜지 살하고 막창 달립니다.
이집 좋은 점은 숯불 이걸 또 이야기 안 할 수 없습니다.
불이 쌔고 좋아야 고기가 맛있다는 건 어느 정도 제가 살면서 검증된 것 중 하나입니다.
불이 쌔니깐 고기가 확실히 맛있습니다.
기름기는 쪽 빠지고, 담백함 극대화, 불 맛 3가지입니다.
타지 않게 자주 뒤집어 줘야 합니다.
추가로 사장님이 소스 통 물도 같이 줍니다.
너무 불이 쌔면 물 뿌리기 소방관 놀이
슬슬 익어가는 녀석들..
기다려라
덜미살 먼저 익은 거 같아서 먹으려고 합니다.
덜미 살 푹 찍어서 같이 얌
덜미 살은 특수 고깃집에서 판매하는 고기인데
비계 + 목살 같은 살코기 맛 결론 맛있음
열심히 구웠습니다.
이제 막창도 커팅식하고 먹어보겠습니다.
막창 담백하면서 정말 맛있었습니다.
소스가 또 짜지 않고 푹 찍어서 먹는 거 쌉가능입니다.
2번째는 주문
막창, 오돌 갈비 주문
오돌 갈비 이게 또 입가심으로 최고입니다.
오돌 거리면서 간장소스 발라져 있어서 달달하면서 좋습니다.
오돌갈비
된장찌개도 찍었는데 삑사리 나서...ㅠㅠ
된장찌개 밥 조합 있는데 말아서 저기 불판에 올려서 한입씩 먹으면
최고입니다.
추가로 막창 1개 더 시켜서 마무리했습니다.
특징
돼지막창 신선하고 비린내 안 나고 쫄깃하고 숯불 맛
계속 먹으니깐 기름진 양꼬치맛도 나는 듯함
불이 쌔서 술 많이 취하면 굽기 귀찮아서 다 태울 수 있음..
8시 전 타임이면 만석일 확률 있음
1타임 끝나면 널럴
대구 가서 막창은 안 먹어 봤는데 맛있다...
대구 놀러 가고 싶은 돼지막창 비교하고 싶다 ..
내돈내산
감사합니다.
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