안녕하세요 기잼이입니다. 오랜만에 여유가 생겨 취미였던 홈베이킹을 해보았습니다. 이번에 만든 디저트는 레몬 마들렌! 간단하면서도 어려운 게 마들렌이라고 생각하는데요. 과연 배꼽을 잘 살린 마들렌을 만들었을지.. 준비물: 계란 3개, 버터 130g, 설탕 110g, 박력분 135g, 소금 한꼬집, 베이킹 파우더 4g, 레몬즙, 슈가파우더 1. 가장 먼저 계란 3 개를 잘 깨서 섞어주고 너무 차갑지 않게 실온에 보관해주세요. 2. 잘 섞어준 계란에 설탕 110g을 넣어 계란과 잘 섞어주세요. 3. 가볍게 거품이 생긴 계란과 설탕 믹스에 박력분 135g을 넣어 섞어줍니다. 박력분을 체에 치면 가루뭉침이 적지만 저는 단계를 줄이기 위해 패쓰.. 4. 반죽에 소금 한꼬집을 넣어줍니다. 5. 베이킹 파우더를 4..